Ingredientes:
– 1 Baguete Grespan ou Semi Italiano Grespan
– 2 Tomates médios, picados em cubos pequenos
– 180g queijo muçarela, em fatias finas picadas ou cortado em cubos pequenos
– Folhas frescas de manjericão
– Azeite de oliva extra virgem
– Sal, orégano e pimenta a gosto
Modo de preparo:
1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Coloque as fatias de pão Grespan em uma assadeira e leve ao forno por alguns minutos, apenas até que fiquem levemente tostadas. Fique de olho para não queimar.
3. Em uma tigela, misture os tomates picados com um pouco de azeite de oliva, sal, orégano e pimenta a gosto.
4. Retire as fatias de pão Grespan do forno e comece a montar as Bruschettas.
5. Distribua o queijo sobre as fatias de pão e adicione os tomates picados sobre o queijo.
6. Leve as bruschettas novamente ao forno por mais alguns minutos, apenas o suficiente para derreter o queijo.
7. Retire do forno e finalize colocando folhas frescas de manjericão por cima.
8. Regue cada Bruschetta com um fio de azeite de oliva extra virgem.
9. Sirva imediatamente, enquanto ainda estiver quente.
